Кальций хлористый пищевой применяется в химической промышленности - в холодильных установках как хладоагенты, в химлабораториях как реактив при анализах, при изготовлении резины, в молочной промышленности при изготовлении сыра и творога, при изготовлении анатомических перчаток для коагуляции латекса, натурального каучука.
Кальций хлористый пожаро- и взрывобезопасен, по степени воздействия на организм относится к веществам 3-го класса опасности.
Кальций хлористый пищевой обладает отличными гигроскопическими свойствами, хорошо поглощая водяные пары. Выпускается трех марок – гидратированный, жидкий, кальцинированный. При низких температурах (от – 180 ˚С) раствор хлористого кальция замерзает.
